Descripción

Gavilán, marca histórica de la cerveza en Extremadura vuelve de la mano de Ballut a un mercado completamente diferente a aquel cuando desapareció a mediados de los 80.

Como no podía ser de otra forma, ahora es artesanal 100%, tenemos una cerveza ligeramente turbia y cremosa, con intensidad media y color oro fino. La espuma de color blanco es equilibrada confiriéndole una fina y elegante burbuja de persistencia media.

En fase olfativa la cerveza presenta una gran franqueza e intensidad aromática, donde se perciben aromas predominantemente tostados como el caramelo, pasando a un segundo plano los aromas a herbáceos y cítricos. En la fase gustativa se aprecia una intensidad  aromática, donde se perciben aromas predominantemente tostados como el caramelo, pasando a un segundo plano los aromas a herbáceos y cítricos.

Predominan los sabores a galleta y miga de pan, con un retrogusto intenso, larga persistencia y amplia complejidad.